Show culinario “Alto Adige a Tavola”
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Informazioni
Descrizione
Allo show culinario dal vivo all’aperto, cuochi locali preparano piatti con prodotti locali provenienti al 100% dalla regione dolomitica Alpe di Siusi. Fanno eccezione solo olio, sale, pepe e zucchero. Le specialità possono poi essere degustate dal pubblico.
Gli appassionati di buona cucina potranno gustare le specialità di Julian Mair del ristorante Schönblick a Aica di Fiè e di Marc Oberhofer della Lampl Stube a Castelrotto. Quest’ultimo è stato premiato dalla “Grande Guida Ristoranti & Hotel” come Chef dell’anno 2026 nell’area germanofona d’Europa. Inoltre, i presenti potranno cimentarsi nella preparazione dello Schüttelbrot e portare a casa preziosi consigli degli chef.
Contemporaneamente si svolgerà un mercato del gusto nella piazza del paese, dove i produttori locali esporranno e offriranno in vendita i loro prodotti, tra cui distillati e succhi, nonché cereali, verdure, miele, formaggi, speck e molto altro. Inoltre, i sei viticoltori di Fiè servono i loro vini in piccole quantità e si presentano sulla piazza.
Il gruppo Håndmade curerà l’accompagnamento musicale dell’evento gastronomico.
Questa edizione di “Alto Adige a Tavola” è un’anteprima delle settimane culinarie “Festival del gusto Dolomites – 100% chilometro zero”, che si terranno dal 6 al 21 giugno in 12 ristoranti partecipanti a Castelrotto, Siusi allo Sciliar, sull’Alpe di Siusi e a Fiè allo Sciliar.
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