Dispensa di Fiè “Völser Kuchlkastl”

Un mix tra cucina tradizionale e moderna - il risultato sono prelibatezze di prima classe in autunno a Fiè allo Sciliar.

Probabilmente vi chiedete dove possa originare un nome tanto particolare come “Völser Kuchlkastl”, il nome tedesco della manifestazione gastronomica. Tradotto letteralmente, non significa altro che proprio “Dispensa di Fiè”, anche se in questo caso si riferisce ad altro: più concretamente denomina l’Ottobre Gastronomico ospitato ogni anno dal paese di Fiè allo Sciliar.

Dal 1978 ormai i ristoranti della località invitano a pertecipare a questa manifestazione gastronomica, pronti a sorprendere ancora una volta con la rivisitazione di piatti tradizionali. Piatti come la tradizionale “Brennsuppe”, una minestra a base di farina, pasta di grano saraceno e carne di montone vengono interpretati in modo nuovo e perfezionati con verdura fresca, erbe locali, funghi ed altre delicatezze.

Alloggi consigliati

  1. Hotel Floralpina
    Hotel

    Hotel Floralpina

  2. Dolomit Resort Cyprianerhof
    Hotel

    Dolomit Resort Cyprianerhof

suggerimenti ed ulteriori informazioni